Повар тренер

Шашлык Hits — это команда единомышленников! Мы любим вкусную еду и хотим поделиться ей со всем городом! Приглашаем в свою команду активного и ответственного повара тренера тренера!

Обязанности:

• Разработка/ проработка новых блюд с поварами на филиалах, поддержание концепции
• Разработка/ корректировка ТТК
• Обучение и адаптация поваров, проведение собраний для поваров на филиалах
• Удержание ФОТ (кухни) на определенном проценте
• Подбор персонала кухни (при необходимости)
• Помощь в развитие сети (открытие новых точек)
• Модернизация и контроль работы поваров, контроль процессов, контроль вкуса, контроль внешнего вида отдаваемых блюд
• Проведение аудита на филиалах по чек-листам
• Подготавливать отчеты о проделанной работе для руководства
• Снижение негативных отзывов

• Опыт работы Шеф-поваром, старшим поваром в доставке от 1 года (опыт контроля нескольких точек)
• Организаторские способности и умение управлять персоналом
• Знание организации и технологии приготовления блюд, умение работать с ТТК
• Умение обучать поваров
• Мобильность (работа разъездного характера)
• Способность работать в режиме многозадачности
• Ответственность, исполнительность, обучаемость, честность
• Опыт работы и управления с гражданами СНГ

• Оклад 100000 рублей «на руки» в первый месяц
• Оплата ГСМ
• Оклад + KPI с успешным кандидатом, после испытательного срока
• Оплата труда 2 раза в месяц
• График 5/2. Выходные плавающие
• Корпоративное питание в ресторанах сети
• Корпоративная скидка на продукцию сети
• Молодой и дружный коллектив
• Собрания, корпоративы, тимбилдинги