Заведующий производством (общественное питание)

Дата размещения вакансии: 09.05.2024
Работодатель: Сеть ресторанов
Уровень зарплаты:
з/п не указана
Город:
Москва
Требуемый опыт работы:
От 3 до 6 лет

Приглашаем в Команду Заведующего производством:

Обязанности:

  • Управление полным циклом производства;
  • Развитие производства
  • Анализ производственной деятельности;
  • Контроль рациональности использования ресурсов;
  • Ведение технологического процесса;
  • Контроль качества выпускаемой продукции;
  • Прием и контроль качества входного сырья;
  • Знание видов технологического оборудования;
  • Ведение табелей, графиков сменности сотрудников;
  • Оптимизация и контроль остатков по выпускаемой продукции;
  • Знания сроков хранения ингредиентов и готовых изделий;
  • Взаимодействие с различными подразделениями компании (бухгалтерия, отдел закупок и отдел продаж);
  • Подготовка товарно-сопроводительной документации, контроль своевременного подписания документов;
  • Контроль за ведением установленной технической документации и журналов.

Требования:

  • Образование высшее/среднее специальное (пищевое, экономическое);
  • Опыт работы директором производства не менее 3 года;
  • Умение работать в режиме многозадачности

Условия:

  • Полная занятость, полный рабочий день;
  • Оформление по ТК РФ;
  • График работы 5/2;
  • Заработная плата обсуждается с успешным кандидатом.