Администратор ресторана

Обязанности:

— организация банкетов и прочих масштабных мероприятий;

— оформление барных стоек и столов;

— контроль качества и времени подачи блюд, сроков годности продуктов;

— проведение инвентаризации;

— работа с документами (меню, прейскурантами, сертификатами, разрешениями, лицензиями и т.д.);

— прием заказов на бронирование зала или отдельных столов;

— отслеживание злоупотреблений со стороны персонала;

— рассмотрение претензий и просьб, поступающих от клиентов;

— контроль соблюдения персоналом норм и требований охраны труда;

— работа с кассой.