Шеф-повар (итальянская кухня Вилла-Белла)

Мы ресторанная компания «Сегун"
Нам больше 10 лет, в нашей компании 4 ресторана в Красноярске и 6 ресторанов в крае, а также современная фабрика кухни. В рамках расширения сети и скорого запуска новых локация мы собираем команду руководителей со всей страны.

Поэтому с радостью примем в команду ШЕФ-ПОВАРА.

От вас нам необходимо:

• Руководить поварами и су-шефами на кухне;
• Контролировать соблюдение стандартов технологических процессов;
• Контролировать выполнение санитарных норм и правил личной гигиены;
• Составлять график работы;
• Вести документацию кухни;
• Проводить инвентаризации.

Особое внимание отдает кандидатам со следующими качествами:

• Лидерство;
• Умение работать на результат;
• Системное мышление;
• Умение управлять состоянием, находясь в высоком тонусе;
• Глубокое понимание ресторанного бизнеса;

Также для нас важен практический опыт будущего шеф-повара, а именно

• опыт работы в должности шеф-повара или длительный от 2-х лет опыт в должности су-шефа;
• опыт управления штатом сотрудников от 15−20 человек;
• опыт практического применения основ управления персоналом;
• опыт работы ресторана от 50 посадочных мест.

Готовы дать вам:

• Красивый ресторан с технологичным производством
• Обучение и развитие по запросу
• Стабильность в вопросах выплат, бонусов
• Гибкость в операционном подходе к работе
• Возможность участвовать в построении настоящего и будущего компании
• Творческие проявления в работе с обновлением меню, созданием промо-меню

Ждем ваших откликов, звонков и сообщений.

До встречи!