Главный технолог сырного производства

Группа компаний «НЕВА МИЛК» является одной из ведущих компаний на российском рынке молочных продуктов. Основное направление деятельности — производство сыра и сливочного масла.

Наши бренды широко представлены по всей России: «Тысяча озер», «Сиртаки», «Город сыра», «Золото Европы», «Дольче» и др.

Мы открыли конкурс на вакансию Главный технолог сырного производства в г. Рыльск

Требования:

• Высшее образование;
• Опыт работы на подобной должности от 2-ух лет (на предприятии по производству масложировой продукции);
• Знание технологии молочных продуктов, технических регламентов, рабочих инструкций и процедур, санитарно-гигиенических требований, виды производственного брака, методы его предупреждения и устранения;
• Устройство, назначение и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования;
• Требования Систем менеджмента качества и безопасности;
• Правила и нормы охраны туда, техники безопасности, производственной санитарии и пожарной безопасности;
• Знание компьютерных программ: Word, Excel, 1C.

Обязанности:

• Обеспечение бесперебойной работы производства, выполнение плана;
• Корректировка плана производства в соответствии с производственной мощностью оборудования;
• Контроль производственной себестоимости готовой продукции;
• Контроль за браком сырья и материалов. Разработка, внедрение и контроль мероприятий по снижению брака;
• Контроль качества входных материалов;
• Контроль санитарного состояния производственных и бытовых помещений, оборудования и санпропусков;
• Обеспечение качества готовой продукции, создание инструкций по проверке качества сырья и готовой продукции в соответствии с нормативной документацией и внутреннем регламентом, соблюдение рецептур;
• Контроль за ведением производственного учета в 1С;
• Обучение персонала параметрам входного и выходного контроля;
• Контроль соблюдения технологической дисциплины в производственных подразделениях;
• Написание ТУ и ТИ;
• Сертификация продукции и производства, взаимодействие с контролирующими органами.

Условия:

• Работа в крупной производственной Компании;
• График работы пятидневка;
• Конкурентоспособная заработная плата (оклад + премия);
• Релокационный пакет в г. Рыльск