Мойщик посуды

Мойщик посуды обязан:

Производить дезобработку столовой посуды с учетом режима мытья посуды.

Знать принципы работы моечной машины, правила использования ею.

Соблюдать правила техники безопасности и охраны труда на пищеблоке.

Знать моющие средства и правила составления растворов из них.

Производить обработку стеклянной и чайной посуды.

Правильно собирать и хранить пищевые отходы.

Соблюдать правила личной гигиены, предусмотренные для работников пищеблока.