Лобня
Международное шоссе 28Бс5
Международное шоссе 28Бс5
Су-шеф (гостиница 5*, график 2/2)
Обязанности:
- Контроль качества;
- Контроль маркировки продуктов
- Снимать пробу с блюд приготовленных непосредственно по меню;
- Обеспечение высокого качества блюд, соблюдения технологии;
- Умение работать в команде, делегировать задачи и держать команду под контролем;
- Контроль за сроками хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов;
- Контроль выдачи готовых блюд;
- Управление командой поваров и обучение новых
- Соблюдение санитарных норм и правил безопасности труда.
- Проведение инвентаризаций;
- Отчётность.
- Опыт работы на должности Су-шефа от 3 лет
- Опыт работы в отелях от 1го года
- Знание программы MATERIALS CONTROL
- Профильное образование
- Знание способов обработки и технологического процесса;
- Трудолюбие, чистоплотность, ответственность и пунктуальность;
- Желание и готовность развиваться профессионально, развивать других.
- Владение принципами формирования заказа продуктов
- Знание санитарных норм, техники безопасности труда, правил хранения продуктов
- Опыт управления персоналом кухни
- Пунктуальность, коммуникабельность, стрессоустойчивость, аккуратность, честность
- Действующая мед книжка
- График работы: скользящий график 2/2;
- Заработная плата высокая по результатам собеседования;
- Оформление по ТК РФ;
- Стабильная заработная плата;
- Работа в дружном коллективе, международная компания, позитивная корпоративная культура;
- Бесплатное питание;
- Бесплатная химчистка одежды;
- Возможности профессионального и карьерного развития;
- Бесплатный трансфер от ст. метро «Речной вокзал», «ст. Химки», «Хлебниково».