Управляющий рестораном

Приглашаем в команду отеля «Престиж» управляющего рестораном (бар, шведская линия, ресторан, стритфуд)

Обязанности:

1. Управление персоналом (отбор сотрудников, контроль их работы). Составление регламентирующих документов по процессам бизнеса: кто из персонала что делает, кто у кого в подчинении и графики работы.

2. Проведение собраний в коллективе, организация обучающих процессов для работников, инструктаж по технике безопасности.

3. Составление системы корпоративной культуры и финансовых поощрений сотрудников

4. Управление финансами — контроль политики ценообразования в организации, финансовой отчётности, осуществление контроля расходов и прибыли в организации

5. Организация работы и контроль за структурными подразделениями предприятия — кухня, бар, бухгалтерия, маркетинг, официанты.

• Знание санитарных и трудовых норм, а также правил противопожарной безопасности

• Особенности бренд-менеджмента — тогда вы сможете создать приятное впечатление об обслуживании и питании в заведении, у человека появится желание вернуться сюда снова

• Основы документооборота — договоры с поставщиками, проверять отчётность, а также подготавливать должностные инструкции и правила поведения работников в ресторане.

• Личные качества:

• Коммуникабельность

• Организаторские способности

• Стрессоустойчивость

• Лояльность и гибкость

• Аналитическая и техническая подкованность.

Условия:

— В управлении четыре точки питания — бар, ресторан, шведская линия при апарт-отеле, стритфуд;

• Заработная плата выплачивается 2 раза в месяц;
• Оклад + бонусы%;
• Бесплатное питание.

Уважаемые соискатели!

Офис отеля находится по адресу: г. Сочи, Адлерский район, ул. Просвещения, д. 155/2.

График работы отдела кадров: понедельник — пятница с 08:00ч. до 17:00ч., перерыв с 12:00ч. до 13:00ч.