Мойщик посуды

• Обеспечивает чистоту и порядок на всей рабочей территории кухни, а также кладовки, камеры холодильников и т.д.
• Обеспечивает чистоту всех материалов и оборудования, применяемых в баре, ресторане (тарелок, бокалов, приборов, подносов) и на кухне (кухонная посуда: сковороды, котлы, кастрюли и т.д.).
• Аккуратно обращается с посудомоечной машиной и другим оборудованием.
• Немедленно информирует Шеф-стюарда или его заместителя в случае любой неисправности или поломки.
• Содержит в чистоте кухню, после окончания работ проводит генеральную уборку, следуя правилам техники безопасности и нормам охраны труда.
• Не реже двух раз за рабочую смену моет посудомоечные машины, содержит в чистоте смывные стоки на кухне и на мойке служебного кафетерия.
• Участвует в проведении генеральных уборок и санитарных дней в соответствии с утвержденным графиком и выполняет все необходимые требования.
• Соблюдает правила по перемещению в мусор (отход) отработанных масел и жиров (не допускает попадания отработанных масел и жиров в сливные стоки на кухне и мойках).
• Сливает отработанное фритюрное масло только в тару для утилизации. Не использует для этой цели ни кухонную, ни ресторанную посуду.
• Осуществляет мероприятия по утилизации мусора Кухни в соответствии с действующими положениями, правилами, нормами и стандартами.
• Выполняет другие обязанности в рамках своей трудовой функции.

Требования:

• Среднее полное образование

• На территории работодателя