от 80000 до 100000 RUR
Севастополь
От 1 года до 3 лет
В сеть ресторанов приглашаем опытных Шефов!
Обязанности:
— Организация, координация и контроль работы кухни в ресторане
— Разработка технологии приготовления блюд, составление ТК, КК
— Разработка и обновление меню
— Контроль и анализ себестоимости блюд
— Анализ цен и качества продуктов у поставщиков, конкурентов
— Ведение учета товарно-материальных ценностей, проведение инвентаризаций кухни
— Адаптация, обучение, мотивация персонала кухни. Формирование команды
— Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности
— Контроль технического состояния кухни и производственного оборудования
— Соблюдение и контроль санитарных норм, законодательства РФ
Требования:- Ответственность
- Исполнительность
- Обязательно наличие медицинской книжки
- Военный билет (для военнообязанных)
- Развитые управленческие навыки, дипломатичность, инициативность
- график работы: 5/2,
- бесплатное питание
- скидка по всей сети
- корпоративный транспорт
- иногородним жилье
