Талсинская улица 6Б
KINZA MANAGEMENT приглашает в свою команду Су-шефа для запуска Фуд Трака (фаст фуд)
Обязанности:
-
Организация и координация работы кухни;
-
Планирование, оформление заявок согласно потребностям производства;
-
Контроль за соблюдением требований к качеству выпускаемой продукции, сроков годности, условия хранения, ведение журналов в службе питания;
-
Управление персоналом кухни, обучение новых сотрудников, создание дружной команды профессионалов;
- Учет и контроль товарно-материальных ценностей кухни, проведение инвентаризаций;
- Контроль маркировки, сроков реализации, списания продуктов;
- Контроль соблюдения требований санитарных норм, техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины.
-
Знание организации работы всех цехов, правил хранения и обработки продуктов и полуфабрикатов;
-
Опыт работы в 1С;
-
Умение выстраивать командную работу;
-
Знание санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к организациям общественного питания и технологического оборудования;
-
Умение планировать и распределять объемы работ.
- Стабильная заработная плата;
- Официальное трудоустройство после стажировки;
- Удобный график работы 2/2 или 3/3 со скользящими выходными;
- Возможность профессионального роста;
- Униформа.
