Управляющий рестораном Vinoterra

Ищем управляющего в ресторан новый проект от Vinoterra.

Загородная локация, платёжеспособная публика, широкая и приработанная винная карта, стильное уютное помещение с витражными окнами.

Обязанности:

• организация операционной деятельности ресторана
• планирование работы ресторана, контроль обеспеченности материалами, сырьем и оборудованием, контроль технического и санитарного состояния ресторана и оборудования
• комплексное управление персоналом — подбор, адаптация, развитие
• контроль качества стандартов сервиса обслуживания
• контроль за соблюдением технологии приготовления блюд и напитков
• проведение инвентаризации
• оптимизация затрат, контроль расходов и прибыли
• формирование отчетности
• обеспечение учета, ведения и хранение документации в ресторане.

• гостеприимство и внимательность к гостям
• опыт управления персоналом от 2 лет
• опыт работы в HoReCa будет преимуществом
• размер оплаты труда обсуждается индивидуально с каждым соискателем

• трудоустройство ТК РФ
• стабильная и своевременная выплата заработной платы (два раза в месяц)
• премии по личным результатам и результатам работы ресторана
• перспективы карьерного роста