село Эстосадок, улица Сулимовка 9
Отель Green Flow 4* на «Роза Хутор» с уникальной для российской гостиничной индустрии философией отдыха Well-being приглашает присоединиться к сплоченной и профессиональной команде Шеф-повара
Ваша роль в отеле:
Мы ищем человека, который организует слаженную работу персонала на кухне для приготовления блюд из меню здорового питания на неизменно высоком уровне.
Ваш круг обязанностей:
• Организация производственной деятельности ресторана, контроль работы всех подразделений кухни.
• Организация технологических процессов приготовления блюд, составление технологических карт.
• Разработка меню для шведского стола, a la carte и столовой для сотрудников согласно концепции Healing (здоровое питание).
• Работа с поставщиками фермерских и органических продуктов.
• Контроль качества готовой продукции.
• Контроль правильного хранения и расходования продуктов, приготовления блюд в соответствии с технологическими картами.
• Контроль организации рабочих мест, поддержания чистоты, соблюдения СанПиН.
• Контроль рабочего времени сотрудников (время начала и окончания смены).
• Проведение ежемесячной инвентаризации.
• Участие во внедрении стандартов.
Что для нас важно:
• Профильное образование.
• Опыт работы от 3 лет на релевантной позиции
• Опыт разработки здорового меню.
• Опыт обучения сотрудников.
• Высокий уровень самодисциплины и ответственности, пунктуальность.
• Добропорядочность и аккуратность в действиях.
• Наличие действующей медицинской книжки или готовность пройти медосмотр.
Присоединившись к нам, Вы получите:
• Высокую заработную плату: оклад + премия. Уровень обсуждается по результатам собеседования.
• Официальное трудоустройство, возможность отдыха по льготным тарифам в отелях сети.
• График работы: 5/2.
• Место работы: п. Эсто-Садок, ул. Сулимовка, д.9
• Бесплатное питание в течение рабочей смены.
• Частичная компенсация проживания.
• Бесплатный служебный автобус.
