Жиловщик

• жиловка мяса и субпродуктов скота всех видов, резание на куски установленного размера и разборка жилованного мяса по сортам с соблюдением нормативов и выходов;

• отделение сухожилий, пленок, крупных кровеносных сосудов, жира, остатков костей и хрящей;

• удаление шкурки при жиловке беконных срезок и со шпика;

• укладывание в тару мяса и субпродуктов, отжилованных жира, хрящей, сухожилий, пленок и отходов;

• поджиловка бланшированных языков: подрезка жилистых частей с боков, удаление остатков кожицы, сухожильной связки с боков и нижней стороны языка, бахромок и загрязнений, прощупывание с целью обнаружения посторонних предметов и патологических изменений;

• поджиловка печени: разборка, осмотр и удаление остатков пленок, желчных протоков, кровеносных сосудов и пораженных частей бланшированной печени;

• разборка вареного мяса и субпродуктов для колбасного производств;

• ведение установленной технической документации.

Требования:

• Опыт работы в мясоперерабатывающей отрасли приветствуется;
• Санитарная книжка при трудоустройстве (по направлению работодателя).

Условия:

• Официальное оформление в соответствии с ТК РФ;

• График работы 5/2 (Пн-Пт с 08:00 до 17:00);

• Офис в черте города;

• Соц.пакет в соответствии с ТК РФ (льготный отпуск);

• Своевременная выплата заработной платы (2 раза в месяц).