улица Ханов Керея и Жанибека 18
Обязанности:
- Подготовка основных продуктов и приготовление блюд под руководством заместителя директора по кухне, заведующего производством.
- Строгое соблюдение технологических процессов приготовления блюд.
- Соблюдение правил товарного соседства и ротации продуктов.
- Поддержание чистоты и порядка на кухне и на своем рабочем месте в соответствии с требованиями СанЭпидНадзора.
- Участие в плановых генеральных уборках кафе и подсобных помещений.
- Выполнение разовых поручений администрации, связанных с производственными процессами кафе.
- Соблюдение правил и норм охраны труда и техники безопасности труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
- Обеспечение конфиденциальности всех информации компании: методик, процессов, материалов, рецептов, руководств, финансовой информации, процессов обучения и спецификаций продуктов.
- Стойкое ориентирование на оказание, отличных услуг гостям караоке
- Своевременное прохождение медицинского обследования, сдача медицинских анализов, согласно требованиям СанЭпидНадзора.
- Своевременный приход на рабочее место согласно расписанию, соблюдение процедур по регистрации рабочего времени.
- Знание и соблюдение техники безопасности.
- Использование технологических карт и прочих регламентирующих документов.
- Контроль за соблюдением правил эксплуатации технологического оборудования.
- Соблюдение сроков и условий хранения продуктов, санитарных норм.
- Способность самостоятельно работать на одной или двух станциях и на станции заготовки.
- Выполнение инвентаризации продуктов и оборудования (под руководством менеджера и су-шефа
- Своевременный заказ продуктов на склад (под руководством сушефа, менеджера)
— среднее специальное образование или опыт работы не менее 6 месяцев по данной специальности.
— работа на всех станциях по приготовлению холодных, горячих закусок, супов, мясных и рыбных блюд и кондитерских изделий.
— контроль срока годности продуктов.
— обучение сотрудников по приготовлению холодных, горячих закусок, супов, мясных и рыбных блюд и кондитерских изделий.
— проведение плановых инвентаризаций и инвентаризаций по дорогостоящим продуктам на своей станции.
— сдача аттестационных экзаменов.
— обучение поваров
— составление заказов продуктов со склада кафе, кофейни на кухню.
Условия:
Вы получите:
— Конкурентная зп
-Удобный график работы с полноценными выходными 2/2
График с 17.00 до 5.00 (ночная работа)
Зарплата от 15000 за смену зарплату 2 раза в месяц
-Развозка
-Отпускные бонусы каждые полгода!
— Команда (25−35 лет);
— Мотивационная политика (Грейдирование; зп растет с опытом в нашей компании);
— Официальное трудоустройство по ТК РК;
— Ежемесячные традиции сотрудников для сплочения командного духа;
— Крутая система адаптации и просвещения новых сотрудников (Пошаговая система адаптации с закрепленным трекером);
