Прочтите, пожалуйста, внимательно!
В новый проект, формата лаунж-изакая, мы ищем высокопрофессионального специалиста!
Ищем профи в этом деле, которому не нужно объяснять каждый шаг.
Основные направления формата: кальяны, японская-паназиатская кухня, коктейль бар.
Обязанности:
— полное обеспечение жизнедеятельности ресторана
— заказ продуктов, инвентаризация, учет
— подбор, найм, управление коллективом (бариста, повара, кальянщики и т д)
— управленческая отчетность
Необходимые знания:
— основы финансов, с учетом специфики ресторанной деятельности;
— основы управления персоналом заведения;
— технологии продаж питания и дополнительных ресторанных услуг;
— организация работы дополнительных сервисов ресторана, таких как продажа блюд на вынос или проведение торжественных мероприятий;
— организация документооборота в сфере функционирования ресторана;
— нормы обслуживания клиентов ресторана;
профилактика и разрешение конфликтных ситуаций с посетителями;
— организация снабжения кухни продуктами, необходимыми для приготовления ресторанных блюд;
нормы ценовой политики заведения, в том числе касающиеся алкогольных напитков;
— оформление интерьеров ресторана;
— нормы инвентаризации ценностей заведения;
— правила, касающиеся противопожарной безопасности и предупреждения техногенных аварий.
— Уверенный пользователь ПК
Требования:
— успешный опыт работы в ресторанном бизнесе
— огонь в глазах
— педантичность, позитивный настрой, коммуникабельность высшего уровня, современный взгляд на вещи, полное понимание ресторанного бизнеса.
Условия:
— 6/1 Вс — Чт 17:00 — 23:30, Пт -Сб 20:00 — 02:00
— 70 тыс + % (стажировочный месяц 80.000 на руки)
— локация Островцы
О компании:
— T&S Group
