Повар-хоспер

Требуется повар-хоспер/мангальщик в лучший ресторан города Якутск!

Что нужно делать?

Готовить каждое блюдо с душой и сердцем, как для самого дорогого гостя, раскрывая для них истинный вкус простых и гениальных продуктов, чтобы каждый гость ощутил радость и счастье, желая вернуться к нам вновь и вновь.
Готовить с душой существующие блюда согласно ТТК и установленным стандартам компании, чтобы каждый гость получал свое любимое блюдо с неизменным вкусом, и своевременно отдавать гостю и/или на раздачу.
Описывать новые рецепты таким образом, чтобы каждый повар мог повторить это блюдо, чтобы вкус и качество приготовления оставалось постоянным.

Обязанности:

• дать гостям такой продукт, чтобы они были счастливыми и довольными;
• знание цели компании и миссии ресторана;
• участие во всех организационных мероприятиях ресторана;
• открытие и закрытие смены;
• участие в ежемесячной инвентаризации;
• четкое знание всех технологических карт готовых блюд, соусов и заготовок для них;
• поддержание чистоты и порядка рабочей зоны;
• умение пользоваться специальным оборудованием и следить за их сохранностью;
• соблюдение правил товарного соседства, ротации продуктов, контроль сроков годности продукции;
• своевременное информирование непосредственного руководителя об отсутствии продуктов, о неисправностях оборудования и инвентаря;
• четкое знание всех органолептических характеристик (вкус, запах, цвет, температура, консистенция, внешний вид) готовых блюд;
• изготовление блюд строго по технологическим картам, с соблюдением процессов приготовления и других стандартов, принятыми и установленными в компании;
• соблюдение при приготовлении блюд требований стандартов качества и времени приготовления.

• Аккуратность и организованность;
• Пунктуальность и высокая эмоциональная устойчивость;
• Любовь к приготовлению блюд;
• Уважает и бережно относится к продуктам;
• Любовь к чистоте и порядку;
• Умение пользоваться мангалом;
• Трудолюбие и желание помогать коллегам;
• Желание расти и развиваться.

• Сменный график 2/2. Режим работы с 11:00—24:00;
• ЗП: % от выручки + премии = достойная оплата;
• Обучение. Возможность реализовать идеи и вырасти профессионально вместе с сильной командой;
• Лояльный и отзывчивый коллектив;
• Комфортные условия труда, современное оборудование;
• Корпоративные мероприятия и скидки;
• Ресторан находится в центре города;
• Ежемесячные собрания в виде мини тренингов;
• У Вас нет опыта работы? Не беда, всему научим!
• Рассматриваем кандидатов только на постоянную основу