от 73000 до 95000 RUR
Сургут
От 3 до 6 лет
Обязанности:
- Обеспечение деятельности, направленной на увеличение объема продаж в кафе;
- Обеспечение выполнения плановых показателей;
- Обеспечение административно-хозяйственного функционирования кафе;
- Планирование, организация и контроль работы кафе, оперативное управление деятельностью кухни и зоной раздачи;
- Контроль наличия необходимой документации на объекте; обеспечение правильного маршрута движения документов между объектом, контрагентами/поставщиками и внутренними службами предприятия (бухгалтерия, отдел кадров и т.п.);
- Обеспечение соблюдения санитарных норм;
- Заказ и приемка сырья у поставщиков. Контроль качества сырья, сроков годности, комплектности пакета сопроводительных документов;
- Обеспечение исполнение стандартов предприятия;
- Ведение отчетности;
- Обеспечение отсутствия недостач. Участие в инвентаризациях;
- Контроль товарных запасов и оборачиваемости ассортимента;
- Разработка меню. Обеспечение разнообразия ассортимента;
- Работа в «1С: Трактир» (приемка товара, подготовка накладных, списание товаров и т.п.).
- Средне-специальное профильное или высшее образование;
- Уверенный пользователь ПК (Microsoft word, Microsoft excel). Опыт работы со специализированным ПО, программами ЭДО;
- Знание нормативной документации, содержание которой касается предприятий общественного питания;
- Знание норм расходы сырья и материалов;
- Знание видов технологического оборудования, применяемого на предприятиях общественного питания, принципы его работы;
- Базовые знания в области маркетинга продаж (B2C).
- Официальное трудоустройство;
- График работы 5/2 с 09:00 до 17:00 / 18:00 (обед 13:00 — 14:00)
- ДМС;
- Льготный проезд;
- Компенсация занятий спортом.
