Шеф-повар

Обязанности:

• Организация и контроль работы персонала кухни
• Составление технологических карт
• Контроль качества приготовленных блюд
• Обучение поваров
• Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд
• Контроль соблюдения правил хранения продуктов
• Проведение инвентаризации остатков продукции
• Ведение документации
• Осуществление контроля и участия в приготовлении блюд и кулинарных изделий согласно установленным технологическим и санитарно-гигиеническим требованиям и правилам

Требования:

• Опыт работы от 3 лет

• высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 3 лет; среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет.

Условия:

• Оформление по ТК РФ
• 5/2, 7.00−16.00
• Работа в центре пл. Минина (Кремлевская столовая)