Технолог общественного питания

Суши Магия — лидер рынка по доставке суши и роллов в Приморье.

Мы быстро растём, расширяя географию и открывая новые форматы, наша цель — создать продукт с лучшим сервисом и качеством, чтобы дарить покупателям магию — положительные эмоции при каждой покупке.

Мы ищем технолога общественного питания в нашу команду.

Чем предстоит заниматься:

• проверка норм выхода блюд, продукции;
• внедрение прогрессивных технологий в производство продукции;
• участие в разработках новых рецептур, оформление соответствующих нормативных документов;
• изучение новых тенденций на рынке общепита и координация работы в соответствии с ними;
• участие в разработках нового ассортимента блюд с целью повышения спроса;
• контроль соблюдения санитарных норм, актуальность мед. книжек;
• составление технологических карт новых блюд (расчет количества продуктов, калорийности и т.д.);
• переподготовка и повышение квалификации производственных кадров с учетом требований современности;
• выявлять бракованную продукцию с последующим анализом причин ее появления и разработкой действий по недопущению и устранению брака;
• проводить учетную, аналитическую и оценочную деятельность результатов производственной и обслуживающей работы организации;
• контролировать качество сырья, производственного процесса, готовой продукции и предоставляемых предприятием общественного питания услуг;
• участие в плановых и внеплановых инвентаризациях и ревизиях товарно-материальных ценностей.

Что мы хотим видеть в кандидате:

• Опыт работы технологом от 1 года;
• Ответственность, пунктуальность;
• Оперативность в работе;
• Готовность к разъездному характеру работы (работа на 14 филиалах по 2−3 в день, иногда до обеда в офисе, после обеда — в филиалах, один раз в неделю выезд в г. Уссурийск и Артем);
• Уверенный пользователь ПК.

Что мы предлагаем:

• З/п 80 000+ оплата ГСМ
• График работы 5 / 2 с 9 до 18, выходной — сб, вск;
• Новый стильный офис с современным оборудованием;
• Корпоративное питание, чай, кофе за счёт компании, кофемашина в офисе;
• Скидки на продукцию компании для сотрудников;
• Корпоративные праздники, тёплая атмосфера в коллективе и отсутствие дресс-кода.