100000 RUR
от
Челябинск
улица Грязнова 28/1
улица Грязнова 28/1
В новый амбициозный проект «БОМОНД», включающий в себя ресторан, бар и караоке, мы собираем команду, способную придать задуманную яркость!
Не хватает только сильного яркого лидера!
Обязанности:
- Организация, планирование и координация деятельности ресторана.
- Контроль за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов, оценка результатов производственной деятельности и качества обслуживания Гостей.
- Предоставление установленной отчетности о производственной деятельности руководству.
- Обеспечение высокого уровня эффективности работы ресторана.
- Анализ конкурентов, выработка методов продвижения предприятия и повышение лояльности гостей.
- Анализ результатов работы ресторана за отчетный период, предложения по развитию ресторана и оптимизации расходной части.
- Создание меню и дегустации новых блюд ресторана для обновления с учетом потребительского спроса.
- Контроль персонала, учет всех санитарных и технических норм, а также безопасность.
- Организация и непосредственное участие в инвентаризации.
- Операционная деятельность, бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости.
- Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставляемого товара.
- Взаимодействие с госорганами.
Требования:
- Опыт работы в ресторанной сфере не менее 3х лет;
- Отличные коммуникативные навыки и умение эффективно взаимодействовать с коллегами, гостями и партнерами;
- Детальное понимание отраслевых норм и операционных процедур;
- Ответственность, нацеленность на результат, организаторские способности;
- Знание программы iiko, уверенный пользователь ПК;
- Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность их внедрения;
- Успешный опыт открытия кафе/ресторанов с 0 приветствуется.
Условия:
- Заработная плата и мотивационная программа от 120000 рублей.
- Оформление по ТК РФ.
- Бесплатное питание, бонусы и премии.
- График работы: 5/2 (по необходимости ненормированный).
Работа в г. Магнитогорск, компенсация проживания.