Заведующий производством

Требования:

• высшее или средне-специальное образование
• опыт работы более 3-х лет в сфере общественного питания
• Знание правил торговли; закона о защите прав потребителей; законодательных актов‚ регламентирующих организацию общественного питания; организации производства и управления производством; технологического оборудования; правил и норм охраны труда‚ в т.ч. нормы СЭС и Госпожарнадзора
• Навыки управления персоналом
• Уверенный пользователь ПК
• Умение работать в команде‚ организационные навыки‚ дисциплинированность‚ стрессоустойчивость‚ коммуникативные навыки

Обязанности:

• Осуществление руководства отделом кулинарного производства в гипермаркете
• Организация процесса своевременного обеспечения производства сырьем
• Анализ продаж производства
• Получение информации от поставщиков о наличии необходимого сырья
• Формирование заказов на поставку
• Общение с контролирующими органами по вопросам функционирования производства гипермаркета
• Контроль над приемкой товара
• Контроль над прохождением периодических медицинских осмотров сотрудниками производства
• Проведение инвентаризаций‚ организация сохранности ТМЦ
• Работа с персоналом (найм‚ обучение‚ квалификационные беседы)

Условия:

• Оформление согласно ТК РФ
• График работы 5/2
• Полный соц. пакет
• Частичная компенсация питания
• Добровольное медицинское страхование
• Карьерный и профессиональный рост