Директор ресторана

Обязанности:

• организация бесперебойной работы ресторана;
• обеспечивает высокий уровень эффективности производства, внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации;
• осуществляет контроль за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов, оценку результатов производственной деятельности и качества обслуживания клиентов;
• ведет переговоры и заключает договоры поставки продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья, обеспечивает их своевременное получение, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество поступления и реализации продуктов;
• организация и контроль за соблюдением стандартов сервиса;
• поиск, подбор, обучение, адаптация и контроль персонала (мотивация сотрудников);
• соблюдение санитарно-технических и противопожарных норм и правил;
• взаимодействие с контролирующими и проверяющими органами, ведение и подготовка финансовой отчетной документации;

Требования:

• высшее образование
• опыт работы в должности управленцав сфере общепита от3 лет;
• ответственность, стрессоустойчивость, самостоятельность;
• знание высокого уровня ресторанного сервиса;
• лидерские качества, аналитические способности, коммуникабельность, инициативность;
• умение работать в в условиях многозадачности;
• знание программы R-Keeper.

Условия:

• трудоустройство согласно ТК РФ, официальная заработная плата( обсуждается при собеседовании).
• пятидневная рабочая неделя с 9:00 до 18:00 (суб., вс. - выходные)
• оплата больничных, отпуск 36 календарных дней.