Территориальный управляющий сетью ресторанов СушиВёсла

BLINBERRY GROUP — это группа компаний, которая успешно развивается на рынке с 2010 года и создаёт все продукты на основе платформенных IT-решений. BLINBERRY GROUP включает в себя федеральную сеть ресторанов «СушиВёсла» и международную сеть блинных «БлинБери»

Что нам важно:

• Высшее образование (профильное - желательно)

• Опыт работы в retail или HORECA на аналогичной должности от 1 года

• Грамотная устная и письменная речь

• Стрессоустойчивость, коммуникабельность, обучаемость

• Лидерские качества

• Умение принимать оперативные решения, в том числе в нестандартных ситуациях

• Готовность к профессиональному и личностному развитию, открытость новым технологиям и практикам

Что нужно делать:

• Планирование и бюджетирование
• Анализ экономических показателей
• Реализация локальных маркетинговых мероприятий
• Административно-хозяйственная деятельность
• Постановка целей и задач старшему повару/кассиру, координация работы персонала локаций
• Управление ротацией персонала ресторанов
• Аналитическая работа по оценке экономических показателей, показателей качества обслуживания и пр.
• Внедрение программ по оптимизации бизнес-процессов в сферах организационной, хозяйственной и административной деятельности ресторанов, утвержденных УК
• Взаимодействие с государственными структурами в области административной деятельности ресторанов
• Регулярная оценка территории по критериям: сервис, качество, санитарное состояние ресторанов, кассовая дисциплина, работа персонала, дегустация
• Регулярное проведение административно-технической оценки состояния локаций
• Предоставление отчетов для Регионального управляющего
• Взаимодействие с отделом эксплуатации по ремонту помещений, а также оборудования ресторанов
• Контроль финансовых показателей ресторанов (товарооборот, расходы)
• Контроль и ведение документооборота, в том числе наличие и состояние всей разрешительной документации
• Контроль и оптимизация ФОТ, в том числе посредством ведения мастер-графиков
• Контроль соблюдения стандартов сети в области обслуживания и технологии приготовления продукции

Что мы предлагаем:

• Официальное трудоустройство и стабильная заработная плата
• Постоянное обучение и развитие
• Компенсация сотовой связи и предоставление орг. техники
• Компенсация ГСМ
• Корпоративные мероприятия, тренинги, неформальные встречи
• Корпоративная скидка 20% на всё меню в двух проектах: БлинБери и СушиВёсла
• Возможность расти и развиваться, придумывать и реализовывать новые проекты

  Не упусти возможность стать частью динамично развивающейся международной компании!