Управляющий рестораном

Добрый день. Мы, дружная команда интересного проекта со своей идеологией

Мы будем рады видеть в своей команде интересных, энергичных и вовлеченных в нашу идею людей.

Обязанности:

• Организация, контроль и координация деятельности ресторана;
• Работа с товаром и материальными ценностями. Оптимизация закупок (цены и условия). Контроль заказа, расходования и списания товара. Разбор инвентаризаций;
• Решение конфликтных ситуаций;
• Контроль соблюдения правил торговли и оказания услуг, правил работы с ККМ, финансовой дисциплины, за правилом эксплуатации торгово- технологического оборудования, мебели, посуды и т.д.
• Взаимодействие с контролирующими органами;
• Участие в стратегическом планировании развития ресторана (во взаимодействии с коммерческим директором)

Требования:

• Опыт работы от 3-х лет в ресторанах;
• Знание программы IIKO/ r-kipper;
• Знание механизмов проведения банкетных мероприятий;
• Умение находить простые и эффективные решения,
• Умение обеспечить структурированное руководство в условиях постоянного развития;
• Профессионал, готовый оперативно решать технические вопросы с привлечением соответствующих специалистов или самостоятельно
• Специалист влюбленный в ресторанное дело

Условия:

• % от прибыли;
• Поддержка руководством;
• График работы: 5/2 ;
• Дополнительные премии и бонусы;
• Непосредственное подчинение коммерческому директору;
• Плавающие выходные;
• Оформление по ТК РФ