улица Чайковского 50
Обязанности:
- Организация бесперебойной работы двух ресторанов (38 и 45 посадочных мест).
- Управление всеми подразделениями ресторанной службы (зал, бар, кухня).
- Выполнение финансовых показателей (фудкост, рентабельность, прибыль, выручка).
- Разработка и организация мероприятий, направленных на развитие ресторана, повышение его рентабельности, продвижение услуг, привлечение гостей.
- Организация эффективной работы персонала: подбор, обучение, адаптация, мотивация, контроль работы сотрудников ресторана.
- Создание и поддержание командного духа, поддержание атмосферы взаимопомощи и уважения в коллективе.
- Создание акций и мероприятий в ресторане.
- Поиск и работа с партнерами.
- Работа с полиграфией (крайне редко).
- Контроль за техническим состоянием ресторана.
- Решение административно-организационных вопросов, связанных с работой ресторана.
- Взаимодействие с гос. структурами и проверяющими организациями.
- Предоставление управленческой отчетности о деятельности ресторана собственнику.
Требования:
- Опыт работы управляющим ресторана.
- Опыт достижения финансовых показателей.
- Желание постоянного развития своих профессиональных навыков.
- Активная жизненная позиция, дипломатичность, хозяйственность.
Условия:
- Пятидневная рабочая неделя.
- Официальное оформление по ТК РФ.
- Заработная плата (оклад 60000 + %).
