Обязанности:
- Оперативное управление рестораном
-Анализ деятельности, формирование отчетности, документооборот
- Планирование и контроль бюджета, сокращение издержек
-Контроль соблюдения стандартов обслуживания, работа с гостями, предотвращение конфликтных ситуаций
-Решение административно-организационных вопросов, работа с проверяющими инстанциями
-Управление персоналом (поиск, подбор, обучение), разработка мотивационных систем
-Учет рабочего времени персонала, планирование ФОТ на месяц
-Контроль работы кухни, взаимодействие с шеф-поваром
-Контроль себестоимости блюд и наценки
-Знание особенностей грузинской кухни, умение контролировать ее приготовление
Требования:
- Стаж работы на аналогичной должности не менее 5 лет
-Опыт работы с грузинской кухней
-Ответственность, компьютерная грамотность (на уровне уверенного пользователя)
-Опыт работы с R-keeper
Условия:
- Заработная плата от 150 000 рублей + KPI
-График работы: 5/2, с 10:00 до 21:00
Мы предлагаем:
-Интересную работу в новом ресторане с перспективами роста
-Дружный коллектив профессионалов
-Возможность реализовать свои идеи и амбиции
Если вы обладаете необходимыми навыками и опытом, мы будем рады видеть вас в нашей команде!
