Су-шеф

Готовы рассмотреть кандидатов из других городов и регионов, условия обсуждаются индивидуально.

Обязанности:

• обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании
• составление заказов на продовольственные товары, сырье и расходные материалы, контроль за сроками, ассортиментом
• проведение инвентаризаций
• обучение поваров
• контроль за соблюдением сроков и условий хранения продуктов, температурного режима холодильников
• управление сменой поваров (от 3-х до 5-ти человек)
• контроль маркировочных этикеток
• контроль и ведение журналов.
• оптимизация работы в соответствии с требованиями компании и руководства

Требования:

• РЕАЛЬНЫЙ, хороший опыт работы в руководящем составе кухни, желательно в сетевом формате, от 1 года! Рекомендации от прошлых работодателей являются хорошим преимуществом.
• готовность на собеседовании показать теоретические и практические знания
• аккуратность, ответственность, исполнительность

Условия:

• график работы, 5/2
• з/п фиксированный оклад (+ премия % от оборота)
• оформление по ТК
• реальный карьерный и зарплатный рост по результатам работы
• развоз по городу