переулок Батенькова 7
Грузинский дом Хачапури Марико открывает свои двери в Томске.
Мы разыскиваем талантливого шеф-повара и готовы рассматривать амбициозных, целеустремленных, имеющих опыт работы в успешных ресторанах.
Обязанности:
Организация бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами сети.
Обеспечение соблюдения технологических процессов приготовления блюд.
Контроль качества поставляемой продукции и отдачи готовых блюд.
Контроль за санитарно-техническим состоянием кухни.
Формирование заказа продуктов, контроль показателей: себестоимость, списания, остатки, излишки, недостачи и пр.
Работа с персоналом кухни: набор, обучение, адаптация.
Требования:
Опыт работы на позиции шеф-повара или су-шефа от 2-х лет.
Знание технологических процессов приготовления блюд
Навыки управления персоналом и организации работы кухни.
Ответственность, внимательность к деталям.
Знание программы IIko и работа в сетевых проектах будет преимуществом.
Условия:
Оплата труда обсуждается с успешными кандидатами;
График работы – 5 | 2;
Оплачиваемый отпуск;
Заработная плата выше средне-рыночной, Оклад + KPI.
Уважаемые соискатели, прошу Вас в сопроводительном письме указать свои финансовые ожидания и главные профессиональные преимущества. Благодарю за внимательность.
Ждем вас в нашем дружном коллективе!
