от 120000 до 180000 RUR
Москва
От 3 до 6 лет
Обязанности:
-
Организация и контроль работы клуба, караоке, ресторана в полном объеме
- Финансовый контроль‚ управленческий учет
- Выполнение плана по выручке
- Проведение локальных маркетинговых мероприятий
- Развитие заведения
- Работа с персоналом: обучение персонала сервису, меню. Подбор команды, удержание и развитие сотрудников. Мотивация
- Обеспечение и соблюдение единых высоких корпоративных стандартов качества и обслуживания
- Анализ продаж, разбор инвентаризаций, сокращение потерь
- Взаимодействие с бухгалтерией, поставщиками и проверяющими организациями
- Работа с финансовыми показателями
Требования:
- Опыт работы директором ресторана от 5 лет
- Знание принципов бюджетирования
- Опыт работы с коллективом от 30 человек
- Умение делегировать задачи
- Опыт проведения банкетов, фуршетов, массовых мероприятий
- Знание тенденций развития ночной индустрии
- Продолжительность работы в одном месте от 3-х лет
