80000 до 100000 RUR
от
Анапа
Пионерский проспект 88
Пионерский проспект 88
Приглашаем Руководителя Службы питания в отель 4* г. Анапа.
Обязанности:
- Управление производственно-хозяйственной и финансово-экономической деятельностью службы питания;
- Контроль соблюдения правил техники безопасности, пожарной безопасности и санитарных норм;
- Работа с надзорными органами;
- Разработка, внедрение и контроль выполнения стандартов обслуживания;
- Управленческая отчетность и документооборот;
- Разработка концепции всех точек питания, проработка различных видов обслуживания и гастрономических направлений меню совместно с заведующими производством отелей;
- Контроль выполнения стандартов сервиса и обеспечение высокого уровня обслуживания гостей;
- Контроль себестоимости реализуемой продукции;
Требования к личностным компетенциям:
- Обязателен опыт работы в сфере питания;
- Готовность работать в условиях многозадачности с ненормированным рабочим днем;
- Умение расставлять приоритеты;
- Высокий уровень трудоспособности;
- Высокий уровень обучаемости;
- Стрессоустойчивость;
- Опыт работы в сетевых отелях / ресторанах. Заработная плата обсуждается с кандидатом на собеседовании.