Заведующий столовой на производство

Обязанности:

• Обучение, ТТК, Правильная Технология приготовления

• Организация работы столовой - от производственной до обслуживающей

• Корректировка работы команды, распределение обязанностей, планирование

• Доведение до вкуса

• Выкладка и подача блюд

• Бракеражный контроль

• Расчет и контроль себестоимости блюд

• Организация, контроль работы, обучение поваров

• Заказ продуктов, приемка сырья

• Контроль за использованием сырья

  Ведение учетной документации и своевременное её предоставление.

• Разработка меню на 2 недели
• Соблюдение чистоты и порядка
• Самостоятельная работа на кухни

Требования:

• Опыт работы от 2х лет
• Умение руководить персоналом
• Ответственность
• Внимательность

Условия:

• Официальное оформление по ТК РФ
• График работы 5\2 с 09:00-18:00
• Предоставляем питание
• Компенсация проезда
• Форма одежды предоставляется
• Медицинский осмотр за счет работодателя
• Скидки на продукцию в нашей рознице
• Возможность карьерного роста