Шеф-повар

В гостинично-ресторанном комплексе Кабаби открыта вакансия Шеф-повар.

Обязанности:

• Выстраивание, оптимизация и контроль всех кухонных процессов в режиме активного гостевого потока;
• Организация и поддержание работы команды кухни;
• Развитие и обучение персонала кухни;
• Разработка и запуск сезонных спец меню;
• Обновления основного меню;
• Контроль технологии, качества, скорости приготовления и отдачи блюд;
• Работа с экономическими показателями;
• Работа с поставщиками;
• Проведение инвентаризаций и ревизий;
• Постоянное взаимодействие с руководящим составом;
• Контроль соблюдения и поддержания санитарных норм.
• Требования:
• Опыт работы на позиции шеф-повара;
• Вовлеченность в свои процессы;
• Умение работать в команде;
• Опыт эффективного операционного управления;
• Навыки формирования команды.
• Условия:
• График работы 5/2;
• Заработная плата состоит из оклада 80.000, обеспечивающего финансовую стабильность, и KPI, направленного на эффективность работы;
• Возможность роста и развития.

  Ждем ваших откликов!