225000 до 225000 RUR
от
Тюмень
Компания АЙЭФСИЭМ ГРУПП - Мировой лидер в области Услуг для Качества Жизни.
На российском рынке АЙЭФСИЭМ ГРУПП работает уже более 30 лет, предоставляя Сервисные решения в более чем 40 городах России.
Направление работы нашей компании - Сервисы по питанию и клинингу (пищевое производство), в том числе на удаленных объектах в вахтовых поселках.
В компанию ООО " АЙЭФСИЭМ ГРУПП " на работу вахтовым методом в ЯНАО требуется Управляющий питанием.
Обязанности:
- Организация деятельности производственного участка
- Контроль за качеством выпускаемой продукции и качеством обслуживания клиентов
- Составление заявок на поставки товаров, продуктов, контроль ассортимента
- Составление и утверждение меню
- Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья
- Контроль за соблюдением санитарных требований, норм охраны труда и правил личной гигиены
- Обучение персонала
- Работа с ТТК, составление калькуляций
Требования:
- Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет
- Наличие профильного образования
- Знание нормативной документации в области общественного питания
- Должен знать организацию и технологию производства, ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий; порядок составления меню
- Знание правила учета и нормы и нормы выдачи продуктов, нормы расхода сырья и полуфабрикатов
- Калькуляцию блюд и кулинарных изделий, действующие цены на них
Условия:
- Вахтовый метод работы 45/45 (с. Новый Порт);
- Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
- Белая" зарплата;
- Питание, проживание, корпоративная одежда, медосмотр, билеты в дорогу - ЗА СЧЁТ КОМПАНИИ!
- Заработная плата указана за цикл вахты 45/45!