Шеф-повар

Ресторан Тарелочки - это современное прочтение русской кухни.

Обязанности:

• обеспечение четкой и слаженной работы кухни,
• обучение персонала,
• работа с финансовыми показателями (ФОТ, себестоимость, анализ продаж),
• составление технологических карт,
• проведение инвентаризаций,
• контроль своевременного ведения рабочей документации,
• обеспечение проведения банкетов и других мероприятий,
• контроль исполнения требований РПН и норм ХАСП.

Тр

Навыкибования:

• опыт работы от 3 лет на позиции шеф-повара,
• лидерские качества,
• профессиональная насмотренность,
• предпринимательское мышление,
• опыт работы с цифрами и документацией.

Условия:

• официальное трудоустройство,
• питание, форма, медкнижка,
• место работы: г.Мытищи ул.Летная, 32 (м.Медведково).