Заведующий производством общественного питания

Обязанности:

• Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью цеха;
• Составлять заявки на необходимое сырье;
• При получении товара со склада сверять его ассортимент, количество, срок хранения;
• Осуществлять контроль за технологией приготовления продукции работниками;
• Составлять график работы сотрудников и следить за его соблюдением;
• Вести табель учета рабочего времени;
• Обеспечивать контроль за качеством и количеством приготовляемых блюд;
• Участвовать в процессе приготовления блюд лично, курировать поваров;
• Проводить обучение молодому персоналу;
• Контролировать качество уборки помещения;
• Вести учет и своевременно представлять учетно-отчетную документацию.

Требования:

• Образование: высшее или среднее профессиональное профильное;
• Опыт работы в 1С, iiko Общепит.

Условия:

• Оформление по ТК РФ;
• График работы: 5/2 с 6-30 до 16-30;
• Оформление санитарной книжки и прохождение ежегодных медицинских осмотров за счет работодателя;
• Стабильная выплата заработной платы 2 раза в месяц;
• Место работы: Левый берег Дона, ул. Левобережная, 3 А, ст. Ольгинская, Аксайский район.