Шеф-кондитер/старший кондитер

Сеть кофеен в поисках талантливого шеф-кондитера/ старшего кондитера

Обязанности:

• Разработка концепции десертного меню и его адаптация под потребности наших гостей;

• Взаимодействие с поставщиками и службой снабжения;

• Организация непрерывной деятельности производства в соответствии со стандартами компании;

Организация работы команды кондитерского цеха;

• Развитие кондитерского цеха;
• Выполнение растущих объемов производства продукции, в соответствии со стандартами качества компании;
• Контроль за качеством выпускаемой продукции (сырье, технология, продукт)
• Бюджетирование производства и управление ресурсами производства;
• Управление складами сырья и полуфабрикатов, их остатками;
• Взаимодействие с другими подразделениями компании для достижения общих бизнес-целей;
• Обучение и развитие команды производства;
• Контроль себестоимости;
• Требования:

— Опыт работы руководителем кондитерского цеха от 3 лет;

— Профильное образование;

— Знание трендов и технологий;

— Умение работать в команде и коммуникабельность;

— Желание развиваться и расти профессионально.

Условия:

Оговариваются с успешным кандидатом.

•Достойная зарплата;

•Гибкий график работы;

•Оформление по ТК РФ;

•Повышение квалификации, прохождение курсов за счет работодателя;

•Адекватное руководство.