Старший кондитер

Кондитерский дом Анны Красовской - это объединение нескольких проектов, связанных с искусством и гастрономией. Здесь создаются десерты абсолютно разных направлений: торты в английской технике, муссовые пирожные и авторский шоколад, а коллекции меняются каждый сезон.

Кондитерский цех - сердце нашей компании.

Для нас важны качество продукта и атмосфера, создаваемые не только для гостей, но и атмосфера внутри команды. Наша команда состоит из профессионалов своего дела - людей, которые любят, то чем занимаются, а руководство заботится об их развитии.

Сейчас мы в поиске коллеги, который сможет стать частью команды и усилить её. Открыта вакансия СТАРШЕГО КОНДИТЕРА

Мы предлагаем:

• Сменный график работы 2/2 или 3/3 с 8:00 до 20:00;
• Офис в пешей доступности от станции м. Петроградская;
• Форма предоставляется (после прохождения испытанного срока);
• Оформление по ТК РФ и выплата 2 раза в месяц заработной платы;
• Работа в современном цеху на новом оборудовании;
• ДМС с 3го месяца работы;
• 30 % скидка на всю продукцию и бесплатный кофе;
• Подарки на праздники;
• Бонусы и премии за стаж работы в компании;
• Корпоративы, тренинги, мастер-классы, игры;
• Бесплатное питание;
• Молодой, дружный и вовлеченный коллектив

Наш будущий коллега:

• Имеет опыт работы в кондитерском производстве от 3 лет;
• Управлял командой кондитерского цеха;
• Знает основы приготовления бисквитного, заварного теста, муссов и кремов;
• Умеет отпекать бисквиты и эклеры;
• Работал с шоколадным декором, гляссажем, велюром, мастикой;
• Понимает процессы работы кондитерского цеха;
• Высшее образование технолога общественного питания будет преимуществом

Что предстоит делать:

• Контроль качества выпускаемой продукции;
• Заказ продукции;
• Управление командой (участие в найме, адаптация, мотивация, постановка задач);
• Проведение инвентаризаций;
• Составление ТТК;
• Составление графиков для кондитеров и ведение табеля;
• Ведение журналов производственного контроля