Новый премиальный ресторан Well being отеля "ХВОЯ" приглашает в команду шеф-повара, который бережно и с любовью поддержит атмосферу гостеприимства, удивит кулинарными шедеврами наших Гостей, а так же организует рентабельную и бесперебойную работу ресторана.
Обязанности:
-
Поддержание концепции кухни;
-
Управление кухонным персоналом, включая найм, обучение, мотивацию и оценку производительности.
-
Закупка и контроль качества продуктов, сотрудничество с поставщиками.
-
Соблюдение санитарных и гигиенических норм, обеспечение безопасности
-
на кухне.
-
Обеспечение бесперебойной работы всех цехов кухни;
-
Умение заменить любую позицию на кухне;
-
Управление экономикой: ФОТ, контроль себестоимости блюд;
-
Взаимодействие со всеми службами компании;
-
Общение с гостями ресторана, проведение презентаций и мастер классов.
Требования:
-
Опыт работы от 3 лет (шеф-повар, су-шеф);
-
Ответственный и инициативный подход к работе;
-
Умение работать в команде, лидерские качества, умение найти подход к каждому сотруднику;
-
Пунктуальность, чистоплотность, повышенная ответственность;
-
Нацеленность на результат;
Стрессоустойчивость.
Условия:
-
Достойная заработная плата;
-
График работы 5/2, возможны плавающие выходные при высокой загрузке отеля;
-
Комфортное проживание на территории гостиничного комплекса;
-
Скидки на услуги Отеля для сотрудников и членов семьи (проживание, питание);
-
Бесплатное питание;
-
Обеспечение униформой, инвентарем, необходимым оборудованием;
-
Возможность повышения квалификации, тренинги, курсы;
