Помощник повара

ООО "Трансстрой ДВ" (входит в ГК Управляющая компания "Бамстроймеханизация") - крупнейший российский производственно-строительный холдинг (1520).

Основное направление деятельности - это комплексное строительство, реконструкция и капитальный ремонт объектов железнодорожной инфраструктуры любого уровня сложности, проектно-изыскательские работы, производство конструкций, узлов и деталей, строительство и обслуживание автодорог.

Стабильная компания ООО "Трансстрой ДВ" приглашает на работу

Помощника повара

Обязанности:

• Содействие повару в процессе приготовления блюд. Взаимодействие с поваром и другими работниками кухни по рабочим вопросам;

• Очистка овощей и фруктов, нужных для приготовления блюд, а также их мойка и нарезка;
• Перебор пищевых составляющих и удаление обнаруженных дефектных экземпляров;
• Обеспечение заморозки и размораживания пищевых припасов;
• Подготовка продуктов к дальнейшей термической обработке;
• Потрошение и разделка рыбы и других продуктов;
• Обеспечение готовки несложных блюд под надзором повара;
• Отслеживание наличия кухонных запасов и информирование повара о необходимости их пополнения;
• Работа с кухонными приборами и оборудованием в процессе приготовления блюд;
• Текущий контроль за качеством используемых на кухне продуктов;
• Соблюдение и текущий контроль за соблюдением санитарно-гигиенических стандартов, в том числе в своей деятельности;
• Информирование повара о выявленных проблемных моментах в процессе работы;
• Ведение журнала для учёта расходуемых продуктов;
• Соблюдение правил эксплуатации кухонных оборудования и инвентаря.

Требования:

• Санитарная книжка;
• Опыт работы на вахте не менее 1-го года.

Условия:

• Место работы: Хабаровский край, Ванинский район, строительство БАМ 2;

• Официальное трудоустройство в соответствии с Трудовым кодексом РФ;

• Своевременная выплата ЗП;

• Графики работы: 15/15, 20/10, 30/30, 60/30;
• Спецодежда, питание, проезд, прохождение мед. комиссии за счет работодателя;
• Проживание в комфортабельных вагончиках по 4 человека.