Специалист по технологии и организации общественного питания

Обязанности:

• обеспечение соблюдения технологических стандартов при производстве и подаче готовых блюд;
• утверждение предлагаемых нормативов и рецептур новых блюд;
• разработка технологических нормативов для предприятия в сфере производства питания;
• подготовка продуктов питания к формированию полуфабрикатов.

Требования:

• наличие высшего профессионального образования ("технология продукции и организация общественного питания") без предъявления требований к опыту работы, или среднее профессиональное образование и стаж работы на аналогичной должности не менее 2 лет;
• знание нормативных правовых актов в области оказания услуг общественного питания;
• должен разбираться в принципах совместимости пищевых ингредиентов и продуктов;
• знание качественных параметров, которым должна соответствовать готовая продукция.

Условия:

• Оформление по ТК РФ;
• график работы 5/2;
• прохождение медицинского осмотра за счет средств работодателя;
• полный соц. пакет.