Директор пищевого производство.
Производство замороженной пиццы для поставок в собственную сеть пиццерий, а также в сетевой ритейл.
Штат 40+ чел.
Обязанности:
-
Управление коллективом: поиск и подбор персонала, обучение, постановка задач, контроль качества и сроков
-
Организация бесперебойной работы пищевого производства (преимущественное направление - выпуск замороженной пиццы, другой ассортимент - заказы кейтеринга), а также соблюдения санитарных норм и правил
-
Организация полного цикла производства: от приемки сырья до выпуска готовой продукции
-
Оперативное и стратегическое планирование работ по выпуску продукции.
-
Координация работы производственных участков.
-
Контроль качества сырья и полуфабрикатов.
-
Разработка и осуществление мер по повышению качества продукции, систематический анализ ее технического уровня.
-
Обеспечение внедрения новых технологических процессов и оборудования.
-
Разработка производства нового ассортимента продукции
-
Разработка предложений и представление их на рассмотрение руководству мероприятий по модернизации пищевого производства.
-
Внедрение в практику работы цехов передовых передового опыта пищевого производства, создание условий для высокопроизводительной работы.
Требования:
- Высшее образование, опыт руководства пищевым производством и коллективом
- Знание и опыт применения XACСП
-
Знание производственных процессов на пищевом производстве, стандартов и технических условий на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты.
-
Знания санитарных требований и правил;
Условия:
- Зарплата от 200 тыс руб - обсуждается индивидуально
- Производство рядом с м.Нагатинская
