Обязанности:
· Контроль 15 цехов dark Kitchen и соответственно шеф поваров;
· Контроль над технологией приготовления продукции и изделий;
· Контроль составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье;
· Контроль сроков, ассортимента, количества и качества поступления продовольственных товаров;
· Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
· Контроль эксплуатации оборудования и других основных средств;
· Ведение учета списания.
Требования:
· Опыт работы в сфере общественного питания на должности шеф-повара более 2 лет;
· Развитые лидерские и организационные качества, умение работать на результат, инициативность, ответственность;
· Способность к постановке задач, определению сроков исполнения, отслеживанию результата;
· Высокая работоспособность, ответственность, исполнительность.
Условия:
· Стабильная работа в команде профессионалов;
· График плавающий, частые командировки;
· Перспектива профессионального и финансового роста;
· Стабильная выплата заработной платы 2 раза в месяц.
