улица Малышева 23
Привет, мы — Кварта, камерный винный бар в центре города Екатеринбург. Мы создали пространство, отражающее нашу эстетику — микс винтажа и современной мебели, картины наших друзей-художников, гипсовая лепнина на потолке и небанальная посуда. Мы готовим блюда, вдохновлённые средиземноморской кухней, уделяя особое внимание закускам, намазкам и мезе. Наша миссия — упрощать путь гостя до классного вина. Поэтому почти все наши вина мы разливаем по бокалам, чтобы гости могли пробовать разное, открывать новое, находить своё. У нас динамичная винная карта с акцентом на натуральные и локальные вина.
Мы ищем талантливого шеф-повара, который сможет возглавить кухню, привнести новаторские идеи и создать меню, которое станет настоящим открытием для наших гостей.
Обязанности:
- организация и контроль работы кухни
- разработка и внедрение уникального меню, соответствующего концепции заведения, с учетом сезонных продуктов и гармоничного сочетания с винной картой
- управление командой кухни: обучение и координация работы персонала, контроль за соблюдением стандартов
- оптимизация рабочих процессов, учет снижение издержек
- инвентаризация
- контроль за соблюдением санитарных норм
- оценка и анализ отзывов гостей о кухне и внесение необходимых корректив
Требования:
- успешный опыт работы в должности шеф-повар не менее 2 лет
- отличные коммуникативные навыки и нацеленность на результат
- высокая самоорганизованность и ответственность
- творческий подход к созданию меню и разработке блюд, внимание к деталям
- знание современных тенденций в ресторанной сфере
Условия:
- рабочий график: гибкий, частичная занятость, 20 рабочих часов в неделю
- возможность реализовать свои кулинарные идеи
- заработная плата 60.000 руб., выплата стабильно 2 раза в месяц
- скидки в других заведениях компании (бар Самоцвет, бар Мелодия)
Локация: Малышева 23
Ждем Вашего отклика, будем рады знакомству!
Мы внимательно знакомимся с каждым поступившим к нам резюме. В случае принятия решения о встрече, мы обязательно свяжемся с вами лично.
