Советская улица 56
В наш проект требуется сильный, амбициозный, со свежим взглядом на развитие ресторанной индустрии шеф-повар, с опытом работы от 2 лет.
Если вы хороший организатор и профессионал своего дела, то мы ждем ВАС!
Готовы рассмотреть уверенного су-шефа на должность шеф-повара.
Направление кухни - европейская, авторская.
Требования:
• Организация работы кухни, бережливый вход в действующий коллектив;
• Разработка меню в концепции заведения, следование идеям ресторана, понимание ресторанного рынка Москвы;
• Формирование штата и обучение команды, контроль за качеством блюд;
• Работа с экономическими показателями кухни;
• Взаимодействие с поставщиками, контроль оптимальности закупаемых продуктов и их качества, ротация продуктов, удержание эффективной продуктовой матрицы;
• Постоянное обновление меню, формирование фокусных предложений;
• Полное управление производственными процессами на кухне.
Условия:
• график работы 5/2
• зарплата 2 раза в месяц, без задержек
• обучение и повышение квалификации
• питание за счет организации
Заработная плата от 90000 рублей в месяц на руки.
