Повар 4 разряда в корпоративную столовую

Обязанности:

• производить первичную обработку продуктов, кулинарную разрубку мясных туш, очистку, пластование рыбы и все виды нарезки овощей, картофеля;

• производить первичную кулинарную обработку птицы, дичи, субпродуктов;

• готовить холодные, первые, вторые, третьи блюда и кулинарные изделия, требующие кулинарной обработки средней сложности, варить бульоны, супы, готовить вторые блюда из мяса, птицы, рыбы, овощей, круп, творога, яиц, сладкие блюда;

• готовить горячие напитки;

• производить порционирование и оформление готовых блюд и изделий.

• отпускать готовые блюда на раздаче;

• готовить пресное тесто для лапши, пельменей и дрожжевое тесто для блинов, оладий, изделия из песочного и слоенного теста;

• получать продукты со склада и проверять их качество, количество и ассортимент;

• правильно эксплуатировать торгово-технологическое оборудование, вес измерительные приборы;

• участвовать в составлении плана-меню.

Требования:

• образование среднее специальное «Технология приготовления блюд в общественном питании»;

• опыт работы не менее 2 лет;

• развитые коммуникативные навыки, внимательность, ответственность;

• навыки работы с Microsoft Office.

Условия:

Работа в офисе: г. Сыктывкар, ул. Ленина, д. 53.