Менеджер по закупкам в премиальный ресторан

Холдинг ресторанов MaNi Group и альянс White rabbit family приглашают заместителя директора в ресторан IKURA white rabbit family. Мы ищем структурного управленца, с амбициями, желанием занять следующую должность, брать на себя ответственность за результаты команды, лидировать сервисные процессы, управлять экономикой проекта, участвовать совместно с директором проекта в разработке маркетинговых активностей.

Что предстоит делать в рамках должности:

• Анализ потребностей и планирование закупок;

• Поиск и выбор поставщиков, ведение коммуникации;
• Проведение анализа рынка для нахождения лучших предложений по качеству, цене и срокам поставки;
• Оценка и выбор поставщиков, с которыми можно установить долгосрочное сотрудничество;
• Проведение аудита и оценка качества;
• Управление закупками;
• Контроль качества и учет поставок;
• Согласование закупок с кухней и другими отделами для учета их потребностей;
• Поддержка отдела логистики и складского учета для своевременной поставки товаров и соблюдения складских норм;
• Ведение документации и отчетности;
• Подготовка отчетов по закупкам, затратам, эффективности и работе с поставщиками;
• Ведение учета по контрактам, графикам поставок, оплатам;
• Контроль бюджета;

• Обеспечение соблюдения стандартов и процедур;

Требования:

• Опыт работы с продуктами премиум сегмента на должности Менеджера по закупкам не менее 1 года;
• Опыт проведения тендеров и переговоров с поставщиками;
• Знание законодательства в области закупок;
• Опыт проведения инвентаризаций.

Условия:

• график работы 5/2;
• рабочий день согласовывается;
• социальный пакет: бесплатное питание, оплачиваемый отпуск, больничный, оформление согласно ТК РФ.