Купажист

В крупную российскую компанию, которая специализируется на производстве здоровых и диетических продуктов для всей семьи с высокими стандартами качества, требуется купажист.

Место работы: пгт Красный, улица Глинки, 3Б.

Условия:

• Официальное трудоустройство, соблюдение ТК РФ, отпуска, больничные;
• Заработная плата: оклад + премии;
• График работы: 2/2 дневные и ночные смены 08:00-20:00 (2 дневные смены - 2 ночные смены – 4 выходных);
• Внутреннее обучение и поддержка наставника.

Обязанности:

• Создание купажей соков, нектаров и напитков из различных сортов фруктов/концентратов для достижения заданных вкусовых, цветовых и ароматических характеристик;
• Оценка органолептических свойств поступающих компонентов (кислотность, сладость, вязкость);
• Управление установками для смешивания;
• Фиксация рецептур, параметров процессов и результатов испытаний в электронных базах данных, подготовка отчётов;
• Выполнение требований СанПиН, HACCP, ГОСТ Р 53137-2008 (на соковую продукцию);

Требования:

• Среднее специальное или высшее (пищевые технологии, химия, биохимия).
• Профессиональные навыки: знание принципов смешивания компонентов, работы с рецептурными базами.
• Умение пользоваться лабораторным оборудованием (рефрактометры, pH-метры). Базовое владение Excel или специализированными программами учета.