В ресторан «Старый Амбар» город Йошкар-Ола (Республика Марий Эл)требуется директор.
Обязанности:
- Развитие высокого и стабильного сервиса
- Подбор, обучение, организация и общее управление персоналом (зал, производство, кухня)
- Управление продажами: анализ деятельности, выполнение планов продаж, ведение отчетности, коммуникации с собственником;
- Участие в развитии кофейни-кондитерской, разработка планов по продвижению новых услуг, оптимизации затрат и увеличению прибыли;
- Контроль сохранности ТМЦ;
- Участие в инвентаризациях
Требования:
- Опыт работы в руководящей должности в сфере общественного питания не менее 3 лет (желательно в аналогичной должности)
- Умение организовывать работу сотрудников, четко ставить задачи, стимулировать и мотивировать команду с целью достижения эффективной и результативной работы;
- Отличные навыки эффективного взаимодействия (гости и команда);
- Ответственный подход к делу, способность оперативно принимать решения;
- Умение работать в условиях многозадачности, стрессоустойчивость и вежливость;
- Опытный пользователь ПК , Iiko, знание кассовой дисциплины
- Навыки сервис-менеджмента
Условия:
Заработная плата от 100 000 рублей
