Обязанности:
Разработка продукта под конкретное ТЗ. Проведение дегустации для заказчика
Ведение нормативной документации (ТУ, декларации)
Отработка существующих рецептов, доработка с учетом изменений рынка, цен, сырья
Сопровождение ТК в ИБ 1С. (заведение, привязка аналогов и т.д. Полное администрирование карт)
Обучение и сопровождение поваров и специалистов, задействованных в процессе изготовления продукта.
Расчет с/с продукта
Предложения по введению ассортимента и улучшению качества выпускаемой продукции.
Коммуникации на уровне департаментов и смежных подразделений.
Требования:
Высшее образование (технологическое).
Опыт работы в сфере общественного питания, на предприятиях промышленного производства продуктов питания.
Знание процессов приготовления кулинарной продукции и салатов, технологической документации, сертификации, санитарной безопасности, основы ХАСПП
Условия:
Официальное оформление по ТК РФ с первого рабочего дня;
Профессиональное развитие и карьерный рост;
Бесплатное обучение для всех сотрудников;
